껍질째 찐 골든킹 감자
껍질째 쪄서 소금만 살짝 찍어 먹는 가장 단순한 방법이에요. 골든킹의 고소함과 은은한 단맛이 가장 깔끔하게 드러나요.
- 조리 시간35분
- 분량2인분
- 난이도쉬움
재료
- 골든킹 감자600g
- 물(찜기 아래 냄비)적당량
- 소금아주 조금
만드는 법
- 감자를 흐르는 물에 솔이나 손으로 문질러 흙을 깨끗이 씻어요. 싹이 난 자리나 녹색 부분은 미리 도려내 주세요.
- 찜기 아래 냄비에 물을 붓고 센 불에서 끓여 김을 충분히 올려요.
- 김이 오르면 감자를 껍질째 찜기에 올리고 뚜껑을 덮어 20~25분 쪄요. 크기 차이가 크면 큰 것은 반으로 잘라 넣어 익는 속도를 맞춰 주세요.
- 젓가락으로 가운데를 찔러 보아 쑥 들어가면 불을 꺼요.
- 뚜껑을 덮은 채로 5분 정도 뜸을 들이면 속까지 고르게 포슬포슬해져요.
- 접시에 담아 소금을 아주 조금 곁들이고, 뜨거울 때 반으로 갈라 드세요.
골든킹 팁
- 소금은 찍어 먹을 만큼만 준비하세요. 골든킹은 씹을수록 단맛과 고소함이 올라와 간을 세게 하지 않아도 충분해요.
- 남은 찐감자는 식으면 쫀득해져요. 그대로 먹어도 좋고, 팬에 버터를 조금 둘러 데워 먹어도 맛있어요.
- 찌는 도중 냄비 물이 졸아들지 않았는지 한 번 확인해 주세요.
요리 사진은 연출된 이미지로, 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다.
